Il Capocollo Lucano Tenute Troilo è ottenuto dalla parte superiore del lombo di suino selezionato, disossato, salato e speziato secondo la tradizione artigianale della Basilicata. Stagionato lentamente per diversi mesi in budello naturale, sviluppa un sapore pieno, armonioso e inconfondibile.
Compatto e dal colore rosso rubino intenso, con leggere venature di grasso che ne garantiscono morbidezza e succulenza. Al taglio sprigiona un profumo deciso e avvolgente, tipico dei grandi salumi del Sud Italia.
Utilizzo e abbinamenti
Affettato finemente su taglieri misti per antipasti e apericena
Abbinato a pane di grano duro, focacce e formaggi tipici lucani
Ideale con un vino rosso strutturato della tradizione locale
Perfetto per farcire panini gourmet, pizze rustiche e piatti freddi
Perché sceglierlo
Portare in tavola il Capocollo Lucano Tenute Troilo significa scegliere un salume autentico, legato al territorio e frutto di una cultura gastronomica che valorizza materie prime genuine e lavorazioni lente. Ogni fetta racconta storie di famiglia, campagna e passione per il cibo buono.
Acquistalo online con pagamento sicuro e spedizione curata: riceverai il salume in perfette condizioni, pronto da affettare e servire.
